Generellt sett kan sojabönor kallpressas- direkt utan att rostas, men det finns uppenbara nackdelar i oljeutbyte, oljekvalitet och maskindrift.
Råa sojabönor har hög fukt- och proteinhalt. Direkt kallpressning utan uppvärmning leder till en mycket lägre oljeutvinningshastighet. De flesta råa sojabönor uppnår bara ett oljeutbyte på 12%–16%, medan korrekt rostade sojabönor kan nå 18%–22%. Förutom låg oljeproduktion innehåller orostad sojabönsråolja mer lipoxygenas, vilket lätt orsakar oxidation, vilket resulterar i stark bönsmak, mörk oljefärg och kort hållbarhet.
När det gäller utrustningsdrift är råa sojabönor sega och elastiska. Att mata in obearbetade sojabönor i en skruvoljepress kommer att öka maskinens belastning, orsaka överdriven restutsläpp, påskynda slitaget på pressaxeln och pressburen och till och med leda till blockering och avstängning.
Om du insisterar på direkt kallpressning för produktion av ekologisk rå sojabönolja måste du för-torka sojabönor först för att minska fuktigheten till 7–9 %. Långsam matning och lågt presstryck krävs under drift för att undvika skador på utrustningen. Det är också nödvändigt att utrusta en oljefiltermaskin för att ta bort proteinrester och förbättra oljens klarhet.
För de flesta små oljebruk och kommersiell produktion rekommenderas fortfarande rostning med måttlig-låg temperatur. Låg-temperaturuppvärmning kan behålla de flesta näringsämnen från sojabönolja, avsevärt minska bönlukt, förbättra oljeutbytet och förlänga oljelagringstiden, balansera produktkvalitet och produktionseffektivitet.
Vår automatiska skruvoljepress stödjer både varmpressning och kallpressning av sojabönor. Vi tillhandahåller också matchad sojabönrostare och oljefiltermaskin för att hjälpa dig att få högre oljeutbyte och premiumraffinerad sojabönolja. Kontakta oss för att få den bästa produktionskonfigurationen för ditt sojabönoljebruk.
